汝瓷烧制技艺——国家级非物质文化遗产

    汝瓷烧造起源于隋唐、盛于宋。烧制的特征独特的青瓷称“汝瓷”，北宋专为宫廷烧造的御用贡品瓷称“汝官瓷”。汝瓷是五大名瓷（汝、官、钧、哥、定）之首，声名于世，它是皇家镇宫珍宝，也是民间钟情的吉祥物。主要作品有魁汝莲花、魁汝中华龙、枊叶瓶、济公负炉、荷叶口瓶等。
    汝瓷烧制工艺要经过选料、制泥、制坯、素烧、施釉和烧成等6道生产工序。1、选料:汝瓷生产主要用可塑性原料和非可塑性原料，将所需原料风化、陈腐，逐项手选分拣，除去杂质，分类存放，用火煅烧，或让自然风化、干燥后，将质料用石碾粉碎。2、制泥:将选出的质料，用水冲刷沉淀，将杂物或铁质淘洗出去，达到制作器形坯体泥料的细密度、粘稠度等技术要求。3、制坯:将备用泥料堆积起来，用木棒或石质器捶打、揉搓，除去其中空气及杂质后进行拉坯、盘筑、范模拓制。4、素烧:把阴干后的成形胎坯放入窑炉内，经过若干小时的除湿，封闭窑炉，让炉内温度达到900℃左右，素烧完成。5、施釉:把调好的釉浆装进容器内，用棍棒反复搅拌，使其粘稠适度、附着力相宜。挑出器形完整、胎表光滑、无瑕疵、无破损、无开裂的胎体进行施釉。方法分为涮、蘸、补、修等4个基本程序。6、烧成:烧成过程是汝瓷制造的核心技术。根据器形所需，将胎体用支钉、垫饼等支妥放稳，放入匣钵内，然后入窑烧制。传统的烧制主要有柴烧、煤烧两种方法。经过30多个小时的预热除湿、升温氧化和拉火还原等程序，使窑温达到1200度左右，停火，直到温度适宜，即可出窑。
    与其它名窑、名瓷相比，汝瓷在长期的演变和创新过程中，形成鲜明的特色与特征。特征之一是“技艺四绝”（配料绝、变色绝、裂纹绝、应光绝）；特征之二是以釉色取胜，难见花纹装饰，世称“天青为贵，粉青为尚，天蓝弥足珍贵”；特征之三是造型精美别致，器形有盘、洗、瓶、碗、樽、盆、炉、盏等，碗、盘器皿大都外裹足，满釉支烧；特征之四是配料独特，着色能力强，釉层匀净似玉；特征之五是重釉色、贵釉质、美质感，胎质厚如堆脂，胎骨细腻坚实；特征之六是禁止民窑仿制，其造型、装饰、釉色等带有浓厚的皇权色彩，这种特征在其它瓷艺中是绝无仅有的。
    2011年5月23日，该项目列入第三批国家非物质文化遗产名录。序号1169，编号Ⅷ-189，项目名称汝瓷烧制技艺。